কালিজিরাকে বলা হয় সর্ব রোগের মহৌষধ। জেনে নিন কালিজিরার কিছু উপকারিতা সম্পর্কে-
১. কালিজিরার প্রধান উপাদানের মধ্যে রয়েছে ২১ শতাংশ প্রোটিন, ৩৮ শতাংশ শর্করা, ৩৫ শতাংশ স্নেহ। এ ছাড়া রয়েছে বিভিন্ন ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ।
২. কালোজিরার তেল ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ রাখতে সহায়তা করে। প্রতিদিন সকালে এক চিমটি কালিজিরা এক গ্লাস পানির সঙ্গে খেলে ডায়াবেটিস রোগীর রক্তের গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
৩. প্রসূতির দুগ্ধ বাড়াতে ও নারীদেহের মাসিক নিয়মিতকরণ এবং ব্যথা নিবারণে কালিজিরার ভূমিকা রয়েছে।
৪. চর্মরোগ সারাতে কালিজিরা খুব ভালো কাজ করে। আক্রান্ত স্থানে ধুয়ে পরিষ্কার করে তাতে এক চা-চামচ কাঁচা হলুদের রসের সাথে সমপরিমাণ কালোজিরার তেল সমপরিমান মধু বা এককাপ রং চায়ের সাথে দৈনিক ৩বার করে ২/৩ সপ্তাহ পান করলে চর্মরোগ সেরে যেতে পারে।
৫. মাথা ব্যাথায় দৈনিক ৩-৪ বার কালিজিরা তেল মালিশ করলে ভালো উপকার পাওয়া যায়।
৬. ডায়েটের জন্য কালোজিরা ভালো কাজ করে। রুটি ও তরকারিতে ব্যবহার করতে পারেন। অনেকেই মধু ও পানির সঙ্গে মিশিয়ে খেয়ে থাকেন।
৭. নিয়মিত কালিজিরা খেলে চুলের গোড়ায় পুষ্টি পর্যাপ্ত পরিমানে বৃদ্ধি পায়। যা চুল পড়া কমাতে সহায়তা করে।
৮. লেবুর রস ও কালোজিরা তেল একসঙ্গে মিশিয়ে ব্যবহার করলে ত্বকের অনেক সমস্যার সমাধান পাওয়া যায়।
৯. নিয়মিত কালোজিরা খেলে দেহে রক্ত সঞ্চালন বাড়ে।এতে করে মস্তিস্কে রক্ত সঞ্চালনের বৃদ্ধি ঘটে; যা আমাদের স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করতে সাহায্য করে।
